Logotipo Civita Azienda Agricola

Agricoltura Biologica • Olio Extravergine di Oliva

Intro

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% Italiano.

L'Azienda Agricola di circa 40 ettari coltivati ad uliveto, si estende in parte in agro di Cerignola e in parte in agro di Minervino Murge, territori ad alta vocazione olivicola.

Una parte di questa produzione è biologica e per la prossima campagna olearia sarà DOP TERRA DI BARI, mentre per un'altra parte sarà DOP DELLA DAUNIA BASSO TAVOLIERE. L'olio extra vergine ottenuto è di elevata qualità, estratto a freddo

in un frantoio continuo a due fasi con frangitore e molazze. Le olive vengono lavorate rigorosamente nelle 24 ore dalla raccolta, che avviene durante il periodo di novembre-dicembre di ogni anno.
Tre i tipi di olio extra vergine di oliva grezzi proposti:

"Fruttato Intenso" da Agricoltura Biologica
"Fruttato Intenso" convenzionale
"Fruttato Leggero" convenzionale.

Tutti gli olii sono ottenuti dalla spremitura di olive della cultivar "Coratina" tranne il Fruttato Leggero che è una miscela di olii ottenuti da cultivar "Coratina" e "Peranzana".
Olii a bassissima acidità e bassissimi perossidi con elevate caratteristiche chimico-fisiche, ottenuti come una vera spremuta di olive senza nessuna preparazione di tipo industriale, filtraggio o brillantatura, tantomeno nessuna sofisticazione; puro, grezzo, retrogusto leggermente amaro tipico sapore dell'olio extra vergine di oliva della varietà "Coratina".

Olio Aromatizzato

Get in touch

Azienda Agricola Civita Gaetana - Via Corsica, 158 - 76012 Canosa di Puglia - BT - ITALY
info@civitagricola.it - amministrazione@pec.civitagricola.it - P. Iva 06523680723